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Restaurant gastronomique

Nouveau Chef! Nouvelle Carte!

Eric Vignot, Chef de son restaurant Gastronomique en Champagne par le passé, et son bras droit Frédéric Ploton venu le rejoindre, vous proposent une carte inventive et savoureuse où le produit est mis en valeur,
"Cuisinez vrai" ; cette philosophie de la cuisine lui a valu de belles notes dans les guides gastronomiques, notamment 14/20 au guide Gault Millau.

Son Epouse Nelly l'accompagne et vous accueillera en salle.

Le chef met en avant et à l honneur le homard avec un menu qui lui est dédié.Les produits du terroir sont bien sùr très présents sur la nouvelle carte du Martray,
La Chaudrée Charentaise Revisitée par le Chef est a découvrir!
Les poissons sont préparés dans un esprit très authentique respectant la tradition et les saveurs
Laissez vous surprendre par Les Pâtisseries du chef qui ose les mélanges de couleurs et de douceurs ; le caramel fleur de sel & citron, chocolat......en déclinaison!

Gastronomiquement vrai!


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